Ayçiçek yağı , temel olarak sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tanelerinden çıkarma yöntemiyle çıkarılan bu yağ , ve mutfak alanında ve ayrıca çeşitli amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi içer